Szczegóły firmy
Ningxia Wolfberry Goji Industry Co.,ltd
Proces suszenia w stanie zamrożonym to metoda polegająca na zamrożeniu suchych materiałów ciekłych na ciało stałe i wykorzystaniu właściwości sublimacji lodu w niskiej temperaturze i ciśnieniu w celu odwodnienia materiałów i osiągnięcia celu suszenia. Technologia liofilizacji pojawiła się po raz pierwszy w kosmosie i wiadomo wszystkim, że żywność kosmiczna ma wymagania wysokiej jakości, która została zaprojektowana, aby zaspokoić potrzeby astronautów w kosmosie w zakresie odżywiania owoców i warzyw. Ponieważ technologia liofilizacji pozwala nie tylko na kolor, aromat, smak, odżywianie samej żywności, ale także sprawia, że jedzenie jest bardziej wygodne do przenoszenia i transportu. Wraz z rozwojem ekonomii, technologia liofilizacji została zastosowana do codziennego przetwarzania żywności, tak więc proces liofilizacji jest również nazywany technologią żywności lotniczej.
Liofilizowane jedzenie polega na szybkim zamrażaniu, odwodnieniu metodą próżniową lodu, zachowaniu oryginalnego koloru, aromatu, smaku, wartości odżywczej i wyglądu oryginalnego materiału, zawartość wody tylko około 5%, ze względu na specyfikę jego rzemiosła , zamrażając, aby przełamać ścianę komórkową, więc chrupiące, odżywianie, łatwe wchłanianie